STARTERS

Zuurdesembrood van Menno3.50

Met kruidenboter, olijfolie en tapende

Charcuterie13.50

Verschillende soorten ham en worst

Zalm op Cederhout gegaard14.00

Met wakame, zeezout en sesamolie

Steak Tartare11.50

Fijn gesneden rauwe ossenhaas, kappertjes, sjalot, bieslook en truffelmayonaise

Burrata13.50

Met pompoen, pompoenpitten, geconfijte vijgen en portstroop

Rundercarpaccio12.00

Met pijnboompitten, pesto, rucola, Parmezaan en olijfolie

Vitello Tonato13.00

Een plak langzaam gegaard kalfsvlees, tonijnmayonaise en zoute kappertjes

Coquilles14.00

Met coppa di Parma, hazelnoot en bloemkool crème

Sashimi13.50

Dun gesneden tonijn en zalmfilet met wakamesalade en wasabi

Buikspek uit de Mibrasa12.50

Met steamed bun, hoisin en atjar

SALADS

Salade Geitenkaas12.00

Gepofte quinoa, gegrilde groenten en gegrilde paprikamayonaise

Salade Rex 2.015.00

Zalm, gamba’s, coquilles, aardappel en gepofte knoflookmayonaise

Salade Vitello14.00

Langzaam gegaard kalfsvlees, tonijnmayonaise en zoute kappertjes

Salade Kip12.50

Gekruide kippendijen, krokant ei, truffelmayonaise en wasabi noten

VEGETARIAN

Ravioli Caprese18.50

Met tomatensaus, Parmezaanse kaas en rucola

Groene Risotto18.00

Met spinazie, blauwschimmel kaas en zongedroogde tomaten

Dutch Weed Burger18.50

De burger is 100% plantaardig dus vegetarisch, veganistisch en halal

DRY AGED MEAT

Rib Eye24.50

Dry Aged 200gr

NYC Strip Entrecote22.00

Dry Aged 200gr

NYC Strip Entrecote31.00

Dry Aged 300gr

Tomahawk Steak62.50

Dry Aged – 2 personen 800gr

MEAT

Chateaubriand47.50

Vanaf 2 personen 500gr

Black Angus Bavette Steak17.50

180 gr

Wagyu Bavette Steak29.50

(Australisch) 180gr

Tournedos26.00

200gr

Tournedos Lady Steak20.50

150gr

Tournedos Daddy Steak32.50

300gr

Rack of Lamb23.50

Baby Back Ribs17.50

Steak Tartare16.50

Fijn gesneden rauwe ossenhaas, kappertjes, sjalot, bieslook en truffelmayonaise

Halve mais kip16.50

met Piri Piri kruiden

Taste of Meat22.50

Tournedos, Buikspek, Lamskotelet, Baby Back Rib

SEAFOOD

Black Tiger Gamba’s19.50

Visstoof met rode curry18.50

Catch of the daydagprijs

Van de dagvangst bereiden wij elke dag een verrassend gerecht

DESSERTS

Espresso parfait7.50

Gekarameliseerde amandelen en witte chocolade – amaretto mousse

Warm chocolade taartje8.50

Met karamel, pecannoten, bacon en karamel-zeezout ijs

Tompouce8.00

Vanille hangop, passievruchten curd en witte chocolade

Rabarber7.00

Rabarber soepje, yoghurtijs en frambozen kletskop

Friandises4.00

Dagelijks wisselende zoete lekkernijen